La escuela gastronómica de la UCAB y Automercados Plaza’s lleva al aula una labor que suele aprenderse sobre la marcha. Bajo la dirección de Mónica Sahmkow, el programa busca profesionalizar el servicio en mesa, desmontar prejuicios sociales y demostrar que atender con excelencia no es solo seguir reglas de etiqueta.
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