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¿Quién decide qué es un lujo en la cocina? Oswaldo Oliva desafía las reglas con nuevo menú en Lorea

El Economista By Miriam Lira 5 min read 0 views 0 comments
¿Quién decide qué es un lujo en la cocina? Oswaldo Oliva desafía las reglas con nuevo menú en Lorea
Image: El Economista

En El quinto cuarto, el chef cuestiona las reglas que determinan el valor de los alimentos. Sangre de atún, mole de ladrillo y vinos fuera de las denominaciones tradicionales construyen una experiencia que pone a prueba nuestra idea del lujo.

El Economista Original story · www.eleconomista.com.mx
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