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Mexico

Huaxmole: El platillo que nació de los huesos del chivo y hoy cuesta casi mil pesos

El Economista By Miriam Lira 6 min read 2 views 0 comments
Huaxmole: El platillo que nació de los huesos del chivo y hoy cuesta casi mil pesos
Image: El Economista

El mole de caderas regresa a las mesas de Puebla y Oaxaca durante octubre y noviembre. Su precio alcanza los 940 pesos, pero su historia está ligada al aprovechamiento del ganado y a las antiguas haciendas de la Mixteca.

El Economista Original story · www.eleconomista.com.mx
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